Produits du terroir
L’épicerie fine, c’est plus que l’achat : traçabilité, saisons et savoir-faire. Focus sur une recette de risotto à la crème de truffe noire (5%) et conseils…
Produits du terroir
Au cœur de Montpellier, la Maison Régionale des Vins propose 1800 crus et 400 produits du terroir. Entre patrimoine du XVIe siècle, dégustations et rencontres, partez…
Produits du terroir
Peau fine et goût légèrement sucré : la pomme de terre rouge garde sa forme. Épluchage inutile, cuissons à 200 °C, et idées rôties à l’ail-parmesan.
Produits du terroir
Le vin primeur à Carcassonne, c’est un rendez-vous d’octobre autour de la Place Carnot : dates, horaires, où venir, quoi déguster et comment profiter des stands.
Produits du terroir
Découvrez quoi mettre dans votre panier corrézien et surtout où acheter : marchés, ventes directes, boutiques, caves et artisans. Repères fiables, produits à offrir et conseils…
Produits du terroir
Toutes les pommes ne se valent pas. Découvrez comment choisir les variétés selon l’usage : à croquer, à cuire, à cidre, en tenant compte du goût,…
Produits du terroir
Épices, massalé, pâte de piment, café Bourbon, miel et confitures : composez un panier réunionnais réussi, en vérifiant l’origine, la composition et la livraison.
Produits du terroir
Munster, bargkass et tommes : textures, arômes et usages se distinguent par le lait, l’affinage et la croûte. Apprenez à choisir, conserver et servir les fromages…
Produits du terroir
Découvrez quoi goûter sur les marchés en Ardèche : crique à la poêle, caillette, picodon AOP, crème de châtaigne, myrtilles sauvages et douceurs de montagne. Repères…
Produits du terroir
Agneau ou mouton : tout se joue sur l’âge. Découvrez aussi les termes de filière (brebis, réforme) et comment la cotation entrée abattoir éclaire l’évolution des…