Produits du terroir
Agneau ou mouton : tout se joue sur l’âge. Découvrez aussi les termes de filière (brebis, réforme) et comment la cotation entrée abattoir éclaire l’évolution des…
Produits du terroir
À l’apéritif, le vin blanc sec ouvre l’appétit sans alourdir. Sauvignon pour la fraîcheur, Chardonnay pour la rondeur : découvrez les accords gagnants avec crudités, fruits…
Produits du terroir
Persillage, origine, élevage et maturation : Wagyu, Kobe, Black Angus, Rubia Gallega et races françaises n’offrent pas la même dégustation. Apprenez à comparer et à choisir.
Produits du terroir
La viande persillée se reconnaît à ses marbrures internes blanches. Comprenez la différence avec le gras externe, choisissez une race comme le Wagyu ou le Kobe,…
Produits du terroir
Goût & Qualité à Bretteville-sur-Odon propose une boucherie avec découpe sur place, de la charcuterie maison et des produits normands en circuit-court. Drive, horaires et vente…
Produits du terroir
À Lagorce, le Domaine Vigne (depuis 1820) propose des vins bio et vins nature en Agriculture Biologique. Visites et dégustations dans la vallée de l’Ibie, entre…
Produits du terroir
Blanc sec, vin orange macéré, rouge léger ou crémant pétillant : guide pour choisir votre vin nature d’Alsace selon le style, l’appellation et l’occasion.