La Recette de la Semaine : le Mesturet
Le « Mesturet », beignet de courge en occitan, est une spécialité culinaire du Tarn et plus particulièrement de la ville de Graulhet. C’est un dessert traditionnel préparé à base de potiron. Il vient de la cuisine paysanne et se préparait l’hiver car les fruits manquaient pendant cette période. L’on se servait alors de légumes, notamment de […]
La Gazette #7
La Gazette #7 des Artisans du Goût et des Cuisineries est sortie !Vous y trouverez un retour sur les Diners des Chefs 2023, des infos sur nos actions et nos projets, et des bonnes adresses Artisans du Goût – Fait Maison et Cuisineries ! CLIQUEZ >> ICI << POUR FEUILLETER LA GAZETTE #7
La Recette de la Semaine : la Soupe à l’Ail Rose de Lautrec
La légende raconte que l‘ail rose est apparu dans la région de Lautrec au moyen âge. Un marchand ambulant se serait arrêté au lieu-dit l’Oustallarié à Lautrec afin de se restaurer. N’ayant pas d’argent, il aurait réglé son repas avec de jolies gousses roses. Celles-ci auraient ensuite été plantées par l’hôtelier, ce qui aurait popularisé l’ail rose qui s’est ensuite fortement développé dans la région.
La Recette de la Semaine : Poire Pochée au Vin Blanc Doux de Gaillac
Une recette très facile à réaliser et parfaite pour les chaleurs de l’été…
Le Diner Estival des Chefs
Une grande réussite pour ce diner d’été qui s’est déroulé le 10 juillet au restaurant Le Goulu (Grand Hôtel d’Orléans). Malgré une chaleur accablante, les convives ont tous répondu présents pour ce diner Spécial Été organisé par les Cuisineries Françaises et les Artisans du Goût- Fait Maison. Comme d’habitude, un beau cadre agréable (et climatisé) […]
Condoléances
Nous avons la tristesse d’apprendre le décès de notre collègue et ami Claude Gely, à l’âge de 78 ans. Nous lui rendrons un dernier hommage demain mardi 18 juillet 2023 , pour ses obsèques qui auront lieu à Dourgne (81) à 10h00, et présentons toutes nos sincères condoléances à ses enfants et ses proches.
La recette de la semaine : L’Albigeoise d’Aubergine
Une recette d’été savoureuse et facile à préparer pour accompagner volailles au four ou rôtis.
DINER DES CHEFS ESTIVAL
La recette de la semaine
Dîner des Chefs « Le Printemps »
Tous droits réservés - Artisans du goût - CA Solutions©