La Presse en parle
Merci au Tarn Libre pour cet article qui a su restituer le cœur de ce dernier Diner des Chefs, diner gastronomique qui s’est déroulé cette saison au restaurant Au Jardin des Saveurs, aux Cabannes (81).
Un Diner de Saveurs : le Diner des Chefs de l’Automne 2023
On ne pouvait rêver cadre plus chaleureux et convivial que le restaurant Au Jardin des Saveurs pour accueillir notre diner en ce début d’automne. Tous les convives étaient au rendez-vous de la Gastronomie, et se sont régalés ! Des plats créatifs puisés au cœur de la tradition culinaire, des vins subtils nous ont régalés les […]
La Recette d’Aujourd’hui : Melsat aux Pommes et au Boudin Blanc
Aujourd’hui nous vous proposons une recette très facile et rapide à réaliser, avec seulement 30 minutes de préparation. Régalez-vous !
Concours tarnais de Cuisine Amateurs : le vrai goût des choses fait maison
Cuisinons notre terroirCe concours, élaboré par les Artisans du Goût en collaboration avec le Pôle Territorial Albigeois Bastides vise à mettre en valeur les produits issus des fermes locales. Pour les candidats et candidates, le challenge sera donc de proposer deux recettes (plat et dessert ou entrée et plat) à réaliser en 3h30 et composées […]
La Recette d’Aujourd’hui : Croustade Al Cabessal de Claude Izard
Une nouvelle recette de dessert délicieux, facile à réaliser et économique, proposée par Claude Izard, Président de l’Union Professionnelle des Artisans du Goût et des Cuisineries.
Le Diner des Chefs de l’Automne
Nouvelle saison, nouveau Diner des Chefs ! Les réservations sont ouvertes au 05 63 56 06 58 ou par mail : cuisineriesfrancaises@outlook.fr
Les Disciples du Goût de l’été 2023
Cette saison encore, des « diplômes » couronnant des Disciples du Goût ont été décerné à des invités du dernier Diner des Chefs pour saluer leur passion de la restauration artisanale et leur contribution à faire vivre la cuisine authentique et fait maison.
La Recette de la Semaine : le Mesturet
Le « Mesturet », beignet de courge en occitan, est une spécialité culinaire du Tarn et plus particulièrement de la ville de Graulhet. C’est un dessert traditionnel préparé à base de potiron. Il vient de la cuisine paysanne et se préparait l’hiver car les fruits manquaient pendant cette période. L’on se servait alors de légumes, notamment de […]
La Gazette #7
La Gazette #7 des Artisans du Goût et des Cuisineries est sortie !Vous y trouverez un retour sur les Diners des Chefs 2023, des infos sur nos actions et nos projets, et des bonnes adresses Artisans du Goût – Fait Maison et Cuisineries ! CLIQUEZ >> ICI << POUR FEUILLETER LA GAZETTE #7
La Recette de la Semaine : la Soupe à l’Ail Rose de Lautrec
La légende raconte que l‘ail rose est apparu dans la région de Lautrec au moyen âge. Un marchand ambulant se serait arrêté au lieu-dit l’Oustallarié à Lautrec afin de se restaurer. N’ayant pas d’argent, il aurait réglé son repas avec de jolies gousses roses. Celles-ci auraient ensuite été plantées par l’hôtelier, ce qui aurait popularisé l’ail rose qui s’est ensuite fortement développé dans la région.
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