Recette de Chef : Côte de Veau, Fricassée de Mousseron et Flan de Topinambour
Pascal Doucet, Restaurant Cuisineries Les 2 Rivières, nous dévoile sa recette pour de côtes de veau délicieuse et facile à préparer chez soi. Bon appétit !
Recette de Chef : Rillettes de Jarret de Porc Noir de Bigorre et sa Brioche Tiède
La Recette d’Aujourd’hui est une recette de chef : Benoit Fontorbe de la Croisée des Saveurs à Grenade. Membre des Cuisineries depuis 20213, il vous accueille dans son restaurant à Grenade, pour le meilleur de la cuisine traditionnelle et innovante.
Recette de Chef : Feuilleté de Ris d’Agneau aux Morilles
Le restaurant L’Impérial nous partage sa recette traditionnelle du Feuilleté de Ris d’Agneau aux Morilles. À vos casseroles !
La Recette d’Aujourd’Hui : Escargots Gris à l’Oseille et Lapin aux Choux
Aujourd’hui, une recette en image filmée par FR3 Occitanie, avec Claude Izard.
La Recette du Chef : Ballotine de Poulet de Gournay aux Champignons de la Forêt de Brotonne
Par Christophe Mauduit, chef de l’Auberge des Ruines à Jumièges INGRÉDIENTS PRÉPARATION Située sur la route des abbayes du val de Seine, l’Auberge des Ruines vous accueille dans une salle de restaurant aux couleurs feutrées, au coin du feu en hiver et sur la terrasse fleurie aux beaux jours, pour un diner romantique, un repas […]
La Recette du Chef : Le Cassoulet de l’Archevêque à la Morue, Ail Rose de Lautrec et Safran Tarnais
Aujourd’hui nous vous proposons une recette ancienne et toujours d’actualité : le cassoulet à la morue par la Cheffe Sandrine Galea Caramelli, membres des Cuisineries.
La recette d’aujourd’hui : le Canard Lapeyrade
Aujourd’hui nous vous présentons un classique de la cuisine parfait pour le fêtes de fin d’année. Ce canard remplacera même peut-être la traditionnelle dinde de Noël !
La Recette d’aujourd’hui : Côte de Veau, Fricassé de Mousseron et Flan de Topinambour
Par Pascal Doucet, du restaurant Les Deux rivières à Laguépie (82) Ingrédients pour 4 personnes Flan de topinambour :– 200 g de topinambour– 125 g de crème– 125 de lait– 3 œufs– Sel et poivre PRÉPARATION Faites la recette et envoyez-nous vos plus belles photos du plat !
Recette de Chef : Langoustine façon Christophe Mauduit, de l’Auberge des Ruines à Jumièges
Langoustines juste saisies à la fève de Tonka, mousseline de chou-fleur, émulsion au fruit de la passion INGRÉDIENTS PRÉPARATION BON APPÉTIT ! ENVOYEZ-NOUS DES PHOTOS ET COMMENTAIRES DE VOS RECETTES, LES MEILLEURES SERONT PUBLIÉES SUR NOS 2 SITES, FACEBOOK ET INSTAGRAM
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